Bismillahirrahmanirrahim....
Ceritanya
ni ade-ade mujahidah 08 Unsoed, mau berjuang ke medan KKN, katanya pada butuh
belajar masak, makanan yang bergizi tinggi, murah, mudah ngolahnya, tapi punya
nilai ekonomis tinggi.....tercetuslah ide, buat bikin NUGGET TEMPE....^^selamat
mencoba
Resep:
Bahan adonan
500 tempe, kukus lalu haluskan
2 sendok tepung terigu
2 telur ayam, dikocok lepas
Bumbu:
5 siung bawang putih
1 sendok merica bubuk (tambahkan sesuai
selera)
Pala sedikit
Garam secukupnya, bisa ditambah sedikit
gula, agar rasanya sedeikit lebih gurih^^
Bawang bombay, dicincang
Pembalut
2-3 Telur ayam ambil yang putihnya, kocok
sebentar
Tepung Bread Crumb
Cara membuat:
1.
Tempe yang telah dihaluskan di campur dengan tepung terigu,
bumbu (kecuali bawang bombay), campur rata. Setelah rata masukan telur yang
telah di kocok dan bawaang bombay, campur rata.
2.
Setelah adonan tercampur rata, masukan ke dalam loyang
(yang telah diolesi minyak), lalu kukus kurang lebih 20 menit. Jangan lupa
tutup kukusan diberi lap agar air tidak menetes
3.
Dinginkan lalu potong sesuai selera.
4.
Lalu gulingkan di
atas telur putih dan balut dengan tepung bread crumb
5.
Goreng, lalu sajikan bersama saos^^
6.
Selamat menikmati
7.
Jika tidak disajikan semua, bisa disimpan di lemari es agar
awet, sebelum disimpan, digoreng sebentar kira-kira 3 detikJ (kalau bahsa teorinya
anak THP)
Catatan:
Loyang yang anti lengket tinggal diolesi minyak saja, namun
jika tidak anti lengket dialasi plastik yang agak tebal, agar tidak menempel
dan meleleh. Bisa juga menggunakan wadah dari melamin, plastik atau kaca yang
anti panas dan lengket.
Tepung Bread Crumb, warnanya orange, putih atau campur
orange putih, nama lainnya tepung Panho. Bisa diganti dengan tepung Panir,
namun kendalanya minyak mudah kotor.
Nie...contoh Tepung Bread Crumb, bisa di beli di TOKO Intisari-Pwt (depan Hero), 9500/1/2 kg^^v...bukan promosi loh.....
1 adonan jadi 40 potong, kira-kira biaya pembuatan dan Bahan Bakar 10.000^^selamat mencoba....sukses ya KKNnya sholihah...keep Struggle...^^Allahu Akbar...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar